Lada Hitam

Terdapat dalam:

Keseluruhan √
Tanah √
Serbuk √  

Lada hitam merupakan salah satu rempah ratus yang paling banyak digunakan di dunia, dihargai kerana rasanya yang pekat dan pedas yang halus. Berasal daripada beri kering pokok lada, lada hitam mempunyai rasa dan manfaat kesihatan yang tersendiri disebabkan oleh piperin, sebatian semula jadi yang terkenal dengan sifat antioksidan dan anti-radangnya. Selain kegunaan masakannya, lada hitam memainkan peranan penting dalam campuran rempah ratus, perasa dan pengawetan makanan. Ia sesuai digandingkan dengan hidangan yang lazat dan manis, daripada daging panggang dan sup hinggalah pencuci mulut berasaskan buah-buahan.