Cendawan Anai-anai

Proses: Keringkan udara

Terdapat dalam: Keseluruhan, Serbuk, Disesuaikan

Cendawan Anai-anai (Termitomyces albuminosus) merupakan sekumpulan cendawan liar yang unik dan sangat berharga yang terkenal dengan hubungan simbiotiknya dengan anai-anai. Cendawan ini ditemui terutamanya di kawasan tropika Asia dan Afrika, terutamanya di negara-negara seperti China, Thailand, India dan Uganda, dan sering ditemui tumbuh berhampiran gundukan anai-anai selepas hujan lebat. Cendawan ini bersaiz besar, dengan batang panjang dan penutup yang lebar, dan ia menawarkan tekstur yang lembut dan berisi serta rasa umami yang kaya apabila dimasak. Kami membekalkan Cendawan Anai-anai kering premium secara pukal, sesuai untuk pemproses makanan, rangkaian restoran dan pengedar antarabangsa yang mencari bahan-bahan semula jadi dengan rasa asli.