5 Pengilang Cendawan Kering Teratas pada Tahun 2025

Industri cendawan kering global terus berkembang apabila syarikat makanan, peruncit dan pembeli bahan mencari pembekal yang boleh dipercayai untuk sup, sos, perasa dan makanan sedia untuk dimakan. 5 Pengeluar Cendawan Kering Teratas berikut pada tahun 2025 dipilih berdasarkan maklumat syarikat yang tersedia secara umum, laporan industri, data eksport dan keterlihatan dalam sektor pemprosesan cendawan kering dan kering. Sila ambil perhatian bahawa kedudukan ini adalah berdasarkan pengaruh dan keupayaan pasaran dan bukannya jumlah pengeluaran atau hasil yang ketat.

1. Cendawan Monaghan (Ireland)

Cendawan Monaghan merupakan salah satu kumpulan cendawan terbesar di dunia, dengan operasi penanaman dan pemprosesan yang meluas. Dalam sektor cendawan kering, Monaghan amat dikenali kerana serbuk cendawan dan campuran yang diperkaya dengan vitamin D. Bahan-bahan ini digunakan secara meluas dalam formulasi makanan, perasa dan aplikasi pemakanan. Dengan kapasiti R&D yang kukuh dan operasi bersepadu secara vertikal, Monaghan menawarkan perkhidmatan kepada pemain utama dalam industri makanan dan sektor nutraseutikal.

2. Biofungi GmbH (Jerman)

Biofungi pakar dalam memproses cendawan yang ditanam dan liar menjadi hirisan, serbuk dan ekstrak kering. Rangkaian produknya merangkumi cendawan porcini, shiitake, tiram dan varieti hutan campuran. Syarikat ini menyediakan perkhidmatan pembuatan kontrak yang komprehensif, termasuk pembersihan, penggredan, pemotongan, pembuatan serbuk dan penyimpanan sejuk. Biofungi telah mengukuhkan kedudukannya sebagai pembekal dan pemproses B2B yang penting dalam pasaran makanan Eropah, yang dikenali kerana fleksibiliti dan kebolehpercayaan dalam bekalan perindustrian pukal.

3. Sabarot (Perancis)

Dengan sejarah lebih 200 tahun, Sabarot merupakan nama yang dikenali di Perancis untuk kekacang, bijirin dan cendawan. Dalam segmen cendawan kering, ia terkenal dengan varieti liar Eropah seperti porcini (ceps), chanterelles dan trompet hitam. Sabarot menawarkan cendawan kering gred masakan untuk pembungkusan runcit dan pukal untuk pelanggan perkhidmatan makanan dan perindustrian. Reputasi syarikat untuk kualiti dan konsistensi telah menjadikannya pembekal yang dipercayai di seluruh Eropah, terutamanya dalam sektor gastronomi dan katering.

4. JAMPOL / JANTEX (Poland)

Poland merupakan salah satu negara asal terpenting di dunia untuk cendawan porcini kering dan cendawan hutan liar, dan syarikat seperti JAMPOL dan JANTEX mewakili kekuatan negara dalam bidang ini. Rangkaian produk mereka termasuk porcini, chanterelles, cendawan trompet hitam dan campuran hutan campuran. Dengan kapasiti sumber, pengeringan dan penggredan yang meluas, syarikat-syarikat ini merupakan pengeksport utama kepada rantaian bekalan bahan makanan global. Penguasaan Poland dalam eksport cendawan liar kering menjadikan pengeluar ini pemain utama untuk pembeli yang memberi tumpuan kepada varieti cendawan asli Eropah.

5. Makanan ShunDi (China)

China merupakan pengeluar dan pengeksport cendawan yang ditanam terbesar di dunia, dengan kedudukan yang sangat kukuh dalam cendawan butang putih, shiitake, telinga kayu, tiram, tiram raja dan enoki. Pengilang terkemuka seperti ShunDi Foods telah membina reputasi yang kukuh untuk produk cendawan kering, dehidrasi dan beku. ShunDi Foods dibezakan oleh pencapaiannya dalam penanaman lestari, mengendalikan asas cendawan pintar yang diperakui FSA dan merupakan salah satu daripada beberapa perusahaan di China yang dilengkapi dengan teknologi pensterilan wap Switzerland.

Pengilang China menawarkan rangkaian produk yang luas, keupayaan pemprosesan yang kukuh dan jumlah eksport yang tinggi, menjadikannya sangat sesuai untuk pelanggan berskala perindustrian.

Pemikiran Akhir

Rantaian bekalan cendawan kering global adalah pelbagai, dengan Eropah mendahului varieti liar seperti porcini dan China mendominasi cendawan yang ditanam seperti shiitake dan cendawan butang. Bagi pembeli yang mencari bekalan yang konsisten, pemprosesan canggih dan harga yang kompetitif, pembekal China menawarkan nilai yang sangat baik.