Eksport Bawang Putih Kering China yang Dipercayai: Makanan Shundi di Barisan Hadapan
Bawang putih (Allium sativum L.) telah lama menjadi tonggak masakan global, dihargai bukan sahaja kerana aroma dan rasanya yang tersendiri tetapi juga kerana manfaat nutrisi dan kesihatannya yang mengagumkan. Kaya dengan allicin, vitamin dan antioksidan, bawang putih menyokong kesihatan imun, meningkatkan rasa secara semula jadi dan menawarkan alternatif label bersih kepada perasa tiruan. Daripada kentang goreng Asia dan sos Eropah hinggalah perasa snek dan makanan siap sedia, bawang putih memainkan peranan penting dalam membentuk rasa makanan moden.
Sebagai pengeluar dan pengeksport terbesar di dunia, China memegang kedudukan yang penting dalam industri bawang putih global, membekalkan lebih daripada 70% bawang putih kering dan diproses di dunia. Pada tahun 2024, eksport bawang putih China melebihi 2 juta tan, dengan nilai eksport melebihi USD 3 bilion. Bawang putih Cina dan derivatifnya yang diproses — termasuk kepingan, granul, serbuk dan bentuk cincang — kini merupakan bahan utama dalam sektor pembuatan makanan dan runcit antarabangsa di lebih 140 negara dan wilayah, termasuk EU, Jepun, Asia Tenggara dan benua Amerika.
Kawasan Tanaman Bawang Putih China: Akar Umbi yang Kukuh, Bekalan yang Konsisten
Asas kejayaan bawang putih China terletak pada kawasan penanamannya yang luar biasa. Wilayah seperti Shandong, Henan, Jiangsu, Hebei, dan Yunnan menikmati tanah yang subur, suhu yang sederhana, dan cahaya matahari yang banyak, yang semuanya memupuk pembentukan bebawang dan kepekatan rasa yang ideal. Kawasan seperti Jinxiang (Shandong) dan Qixian (Henan) telah mendapat pengiktirafan global sebagai "kampung asal bawang putih," menghasilkan berjuta-juta tan setiap tahun.
Generasi petani di kawasan ini telah membangunkan teknik penanaman, penuaian dan penyimpanan yang canggih, bagi memastikan bekalan bahan mentah yang stabil sepanjang tahun. Kepakaran pertanian yang mendalam ini menyediakan tulang belakang untuk industri pemprosesan bawang putih moden China, memberikan pengeluar kelebihan unik dalam kecekapan kos, kebolehpercayaan dan konsistensi rasa.
Dari Lapangan ke Kilang: Kelebihan Bersepadu Shundi Foods
Antara banyak pengeluar di seluruh China, Shundi Foods menonjol sebagai syarikat yang dipercayai dan telah lama bertapak. pengeluar bawang putih keringDitubuhkan pada tahun 1995, Shundi mengintegrasikan pangkalan ladangnya sendiri di Shandong dengan kemudahan pemprosesan canggih di Zhejiang dan Shanghai, memastikan kebolehkesanan penuh daripada penyemaian hingga pembungkusan akhir.
Barisan pemprosesan bawang putih syarikat ini menggunakan pelbagai teknologi dehidrasi — termasuk pengeringan udara, pengeringan beku dan pensterilan wap yang diimport dari Perancis — untuk memenuhi pelbagai permintaan industri. Fleksibiliti ini membolehkan Shundi Foods membekalkan produk yang mengekalkan warna, aroma dan nutrien semula jadi bawang putih, memenuhi keperluan pelanggan dalam perasa, sos, snek dan produk sedia untuk dimakan.
Semua operasi ditadbir oleh sistem pengurusan keselamatan makanan yang ketat yang diperakui di bawah piawaian BRC, HACCP, ISO 22000, Halal dan Kosher. Setiap kelompok bawang putih kering memenuhi jangkaan kualiti antarabangsa yang tertinggi.
Inovasi dan Kemampanan
Shundi Foods terus mengukuhkan kedudukannya melalui pelaburan berterusan dalam R&D dan kemampanan. Pusat Teknologi dalaman syarikat menjalankan ujian deria, mikrobiologi dan bahan cemar yang komprehensif. Pasukan R&D yang berdedikasi juga bekerjasama rapat dengan jenama makanan antarabangsa untuk membangunkan penyelesaian ramuan bawang putih tersuai, mengoptimumkan profil perisa, saiz granul dan prestasi berfungsi untuk pelbagai aplikasi.
Selain pengeluaran, Shundi memberi penekanan yang besar terhadap pertanian lestari. Ladang bawang putihnya diuruskan di bawah piawaian GAP, dan setiap langkah — daripada pembajaan hingga pengairan — mengikuti amalan yang bertanggungjawab terhadap alam sekitar. Shundi melabur dalam program untuk meningkatkan kesuburan tanah dan membina daya tahan jangka panjang dalam pengeluaran bawang putih tempatan. Inisiatif ini termasuk penggunaan baja organik dan baja mesra alam, latihan pengurusan nutrien untuk petani, dan penggunaan amalan sungkupan dan regenerasi tanah yang baharu.
Baca lebih lanjut: https://site_d20d6569-57a9-445f-87a6-9613464401ec/news/from-garlic-fields-to-global-tables-shundi-s-sustainable-farming-journey/
Kesimpulan: Kualiti Dipercayai dari China ke Dunia
Kepimpinan China dalam eksport bawang putih kering dibina atas gabungan kekuatan pertanian, inovasi teknologi dan kecemerlangan pembuatan. Dalam ekosistem ini, Shundi Foods berdiri di barisan hadapan — menggabungkan keupayaan pengeluaran moden dengan kepakaran industri selama beberapa dekad dan komitmen teguh terhadap kualiti, keselamatan dan kemampanan.
Memandangkan pengguna global semakin mencari bahan-bahan semula jadi, berasaskan tumbuhan dan bebas bahan tambahan, permintaan untuk bawang putih kering premium akan terus berkembang. Dengan rantaian bekalan yang andal, teknologi pemprosesan canggih dan penyelesaian yang berfokuskan pelanggan, Shundi Foods kekal sebagai rakan kongsi yang boleh dipercayai untuk jenama terkemuka dunia, yang menyampaikan rasa bawang putih Cina yang asli ke meja makan di seluruh dunia.