ਲਸਣ ਦੇ ਦਾਣੇ ਬਨਾਮ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ: ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ

ਲਸਣ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਹੁਣ, ਸੁੱਕੇ ਲਸਣ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਕੰਪਨੀਆਂ ਲਈ ਲਸਣ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਤਰੀਕਾ ਬਣ ਗਏ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਲਸਣ ਦੇ ਦਾਣੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਹਨ। ਦੋਵੇਂ ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਵੀ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਰੂਪ ਸੁਆਦ ਜਾਰੀ ਕਰਨ, ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਲਸਣ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਲਸਣ ਦੇ ਦਾਣੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਕੇ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਲਸਣ ਦੇ ਦਾਣੇ ਇਹ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜਾਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੌਰਾਨ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਕਵਾਨ ਦੀਆਂ ਸੁਆਦੀ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਲਸਣ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ, ਪੀਜ਼ਾ, ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਾਸਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੇਟਰਿੰਗ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਦੇ ਦਾਣੇ ਸਥਿਰ ਲਸਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਜੋੜਦੇ ਹਨ।

ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਟਾਕਰੇ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਸੁੱਕੇ ਲਸਣ ਤੋਂ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਖਿੰਡ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਲਸਣ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਛੱਡਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਜਾਂ ਵੰਡ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਤਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ, ਮੈਰੀਨੇਡ, ਇੰਸਟੈਂਟ ਨੂਡਲ ਫਲੇਵਰ ਪੈਕ, ਸਨੈਕ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਠੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਲਸਣ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਵਿਚਕਾਰ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ

ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਲਸਣ ਦੇ ਦਾਣੇ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸਥਾਈ ਖੁਸ਼ਬੂ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਛੱਡਣ ਅਤੇ ਵੰਡਣ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਦਾਣੇ ਉਹਨਾਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਪਰਤ ਵਾਲਾ ਮੂੰਹ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਾਊਡਰ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਲਈ ਤਰਜੀਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਕਸਾਰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਸਹੂਲਤ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਸੁਆਦ, ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਦੋਵੇਂ ਰੂਪ ਇਕੱਠੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਸ਼ੂਨਡੀ ਫੂਡਜ਼ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਲਸਣ ਦੇ ਉਤਪਾਦ

ਸ਼ੂਨਡੀ ਫੂਡਜ਼ ਕੋਲ ਲਸਣ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ ਦਾ ਲਗਭਗ 30 ਸਾਲਾਂ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਆਪਣੇ ਫਾਰਮਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ GAP ਮਿਆਰਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਖੇਤੀ ਵਿਗਿਆਨੀ ਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਖਾਦ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕਟਾਈ ਤੱਕ ਹਰ ਪੜਾਅ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਲਸਣ ਕੁਦਰਤੀ, ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੋਜਯੋਗ ਹੋਵੇ। ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਉੱਨਤ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁਕਾਉਣ ਅਤੇ ਹਵਾ-ਸੁਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਗਾਹਕਾਂ ਦੇ ਉੱਚ ਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਸਾਡੇ ਲਸਣ ਦੇ ਪੋਰਟਫੋਲੀਓ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਦਾਣੇ, ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਫਲੇਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ, ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਕੇਟਰਿੰਗ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ BRC, HALAL, ਅਤੇ KOSHER ਦੇ ਅਧੀਨ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਹਨ, ਅਤੇ ਯੂਰਪ, ਅਮਰੀਕਾ, ਜਾਪਾਨ ਅਤੇ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਸਮੇਤ 40 ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਸਿੱਟਾ

ਭਾਵੇਂ ਦਾਣੇਦਾਰ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕੰਪਨੀਆਂ ਅਨੁਕੂਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਸਥਿਤੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਢੁਕਵਾਂ ਰੂਪ ਚੁਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।