2025 ਤੱਕ ਗਲੋਬਲ ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਰੁਝਾਨ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ

ਗਲੋਬਲ ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਾਜ਼ਾਰ ਬੇਮਿਸਾਲ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੀਮਤ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਪਹੁੰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੁਣ ਸਿਹਤ-ਚੇਤੰਨ, ਸਹੂਲਤ-ਅਧਾਰਤ, ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ-ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਹਨ। ਹਾਲੀਆ ਉਦਯੋਗ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬਾਜ਼ਾਰ 2025 ਤੱਕ $5-6 ਬਿਲੀਅਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਸਾਲਾਨਾ ਵਿਕਾਸ ਦਰ (CAGR) 7% ਅਤੇ 9% ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੈ।

ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਮੰਗ ਕਿਉਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ?

ਦੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਮੰਗ ਥੋਕ ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਅਤੇ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਮੱਗਰੀ ਕੁਦਰਤੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਉਮਾਮੀ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਬਲਕਿ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਸੇਲੇਨਿਅਮ, ਫਾਈਬਰ, ਅਤੇ ਐਰਗੋਥਿਓਨੀਨ ਵਰਗੇ ਵਿਲੱਖਣ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ। ਇਹ ਵਧ ਰਹੇ ਸੁਪਰਫੂਡ ਅਤੇ ਨਿਊਟਰਾਸਿਊਟੀਕਲ ਰੁਝਾਨਾਂ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੋਰਸਿੰਗ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇੱਕ ਮੀਟ ਵਰਗੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾ ਸੁਆਦ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੂਪ, ਸਾਸ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਮੀਟ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਬਦਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਲੰਬੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ, ਹਲਕਾ ਭਾਰ, ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਸਟੋਰੇਜ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਵੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਵਪਾਰ ਅਤੇ ਔਨਲਾਈਨ ਪ੍ਰਚੂਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਆਕਰਸ਼ਕ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਈ-ਕਾਮਰਸ ਵਾਧੇ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਜ਼ਿਆਦਾ B2B ਅਤੇ B2C ਖਰੀਦਦਾਰ ਭੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਔਨਲਾਈਨ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਰਗੇ ਸ਼ੈਲਫ-ਸਥਿਰ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਸ ਤਬਦੀਲੀ ਨਾਲ ਗਲੋਬਲ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਅਤੇ ਨਿਰਯਾਤਕਾਂ ਨੂੰ ਲਾਭ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹੁਣ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਤੱਕ ਵਧੇਰੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਜਿੱਥੇ ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ

ਏਸ਼ੀਆ-ਪ੍ਰਸ਼ਾਂਤ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਦਬਦਬਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਜ਼ਾਰ ਹਿੱਸੇਦਾਰੀ ਦੇ 40% ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ। ਚੀਨ, ਜਾਪਾਨ, ਦੱਖਣੀ ਕੋਰੀਆ ਅਤੇ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ੀਟਕੇ, ਵੁੱਡ ਈਅਰ ਅਤੇ ਏਨੋਕੀ ਵਰਗੇ ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਖੇਤਰ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਮਸ਼ਰੂਮ ਫਾਰਮਾਂ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਸਹੂਲਤਾਂ ਦਾ ਘਰ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਥੋਕ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਨਿਰਯਾਤ ਲਈ ਇੱਕ ਕੇਂਦਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ, ਮੰਗ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ—ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਜਾਗਰੂਕ ਖਪਤਕਾਰਾਂ, ਗੋਰਮੇਟ ਭੋਜਨ ਲਹਿਰ, ਅਤੇ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਕਾਰਨ। ਇੱਥੇ, ਸੁੱਕੀ ਪੋਰਸੀਨੀ, ਚੈਂਟਰੇਲ ਅਤੇ ਮੋਰੇਲ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਰੀਸ਼ੀ ਅਤੇ ਸ਼ੇਰ ਦੀ ਮੇਨ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਅਤੇ ਪੂਰਕ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।

ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਾ, ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਅਤੇ ਅਫਰੀਕਾ ਵਰਗੇ ਉੱਭਰ ਰਹੇ ਖੇਤਰ ਸ਼ਹਿਰੀਕਰਨ, ਖਰਚਣਯੋਗ ਆਮਦਨ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਭੋਜਨ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਦੇ ਫੈਲਣ ਨਾਲ ਵਿਕਾਸ ਦਿਖਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਸਿੱਖਿਆ ਮੁਹਿੰਮਾਂ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਉਤਪਾਦ ਉਪਲਬਧਤਾ ਇਹਨਾਂ ਅਵਿਕਸਿਤ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਨੂੰ ਅਨਲੌਕ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ।

ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਮੰਗ ਹੈ?

ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਦੋਵੇਂ ਕਿਸਮਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਮੋਹਰੀ ਸ਼ੀਟਕੇ ਵਰਗੀਆਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਆਪਣੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਰਸੋਈ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਯੂਰਪੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲੇ, ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੋਰੇਲ ਅਤੇ ਚੈਂਟਰੇਲ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਵਿਕਲਪ ਬਣੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਦੇ ਭੋਜਨ ਸੇਵਾ ਅਤੇ ਗੋਰਮੇਟ ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਬਾਜ਼ਾਰ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਰਸੋਈ, ਉਦਯੋਗਿਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ, ਅਤੇ ਨਿਊਟਰਾਸਿਊਟੀਕਲ। ਰਸੋਈ ਵਰਤੋਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ 60% ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਨਿਊਟਰਾਸਿਊਟੀਕਲ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ - ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਇਮਿਊਨ ਅਤੇ ਬੋਧਾਤਮਕ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ ਰੀਸ਼ੀ ਅਤੇ ਕੋਰਡੀਸੈਪਸ - ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫੈਲ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।

ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਤੁਰੰਤ ਭੋਜਨ, ਸੂਪ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ-ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੰਘਣਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਲਾਈਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਚੁਣੌਤੀਆਂ

ਜਦੋਂ ਕਿ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਵਾਅਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਸਪਲਾਈ ਲੜੀ ਦੀ ਅਸਥਿਰਤਾ - ਜਲਵਾਯੂ ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲਤਾ, ਅਸੰਗਤ ਵਾਢੀ ਅਤੇ ਮੌਸਮੀ ਨਿਰਭਰਤਾ ਕਾਰਨ - ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੰਗਲੀ ਖੁੰਬਾਂ ਲਈ।

ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਵੀ ਚਿੰਤਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਹੈ। ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਥਿਰ ਕੀਮਤਾਂ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਜੰਗਲੀ-ਕਟਾਈ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੋਰੇਲ ਅਤੇ ਚੈਂਟਰੇਲ, ਵਾਢੀ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀ ਮੰਗ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਲਾਗਤ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਭਿੰਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਵਿਸ਼ਵ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਵਧ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਿਯਮਾਂ (FDA, EU ਮਿਆਰ), ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੀ ਜਾਂਚ, ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਹੁਣ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ B2B ਨਿਰਯਾਤ ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ ਲੇਬਲ ਵੰਡ ਲਈ। ਇਹਨਾਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਬੁਨਿਆਦੀ ਢਾਂਚੇ, ਟੈਸਟਿੰਗ ਅਤੇ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ੀਕਰਨ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿੱਚ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਮੌਕੇ

ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੈਕਟਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਣਵਰਤੇ ਮੌਕੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਤਪਾਦ ਫਾਰਮੈਟਾਂ ਵਿੱਚ ਨਵੀਨਤਾ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਨੂੰ ਨੌਜਵਾਨ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਨੈਕਸ, ਤੁਰੰਤ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪੈਕ, ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਊਡਰ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵਿੱਚ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ।

ਟਿਕਾਊ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ-ਅਨੁਕੂਲ ਸੋਰਸਿੰਗ ਵੱਲ ਵੀ ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਦਮ ਹੈ। 90% ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਰਕੀਟ ਸਪਲਾਈ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਕੰਪਨੀਆਂ ਨਵਿਆਉਣਯੋਗ ਊਰਜਾ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਰੀਸਾਈਕਲਿੰਗ ਅਤੇ ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਾਲੀ ਪੈਕੇਜਿੰਗ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਕਦਮ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਤੀ ਜਾਗਰੂਕ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਬਲਕਿ ਸੰਸਥਾਗਤ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਲਈ ESG ਅਤੇ CSR ਟੀਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਇੱਕ ਹੋਰ ਵੱਡਾ ਮੌਕਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਸਿੱਖਿਆ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਮੁਹਿੰਮਾਂ, ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਕਾਸ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ। ਰਸੋਈ ਸਿੱਖਿਆ ਅਤੇ ਅੰਤਰ-ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਨਵੇਂ B2B ਅਤੇ ਪ੍ਰਚੂਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਨਾਮ ਮਿਲਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ।

ਗਲੋਬਲ ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਕੌਣ ਮੋਹਰੀ ਹੈ?

ਗਲੋਬਲ ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਖਿਡਾਰੀ, ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨਿਰਯਾਤਕ, ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ OEM ਸਪਲਾਇਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਮੋਂਟੇਰੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਕੋਸਟਾ ਗਰੁੱਪ, ਅਤੇ ਵੀਕਫੀਲਡ ਫੂਡਜ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਉਤਪਾਦ ਪੋਰਟਫੋਲੀਓ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਖਿਡਾਰੀ ਹਨ। ਚੀਨ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੁੰਡੀ ਫੂਡਜ਼ ਵਰਗੇ ਖੇਤਰੀ ਨੇਤਾ ਗਲੋਬਲ ਨਿਰਯਾਤ ਲਈ ਵਿਆਪਕ OEM ਸਮਰੱਥਾਵਾਂ, ਕਸਟਮ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਸਟਾਰਟਅੱਪ ਮਸ਼ਰੂਮ-ਅਧਾਰਤ ਮੀਟ ਵਿਕਲਪਾਂ, ਆਰਟੀਡੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਡਰਿੰਕਸ, ਅਤੇ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਹ ਕੰਪਨੀਆਂ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਔਨਲਾਈਨ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ, ਉਤਪਾਦ ਬ੍ਰਾਂਡਿੰਗ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹਨ - ਉਹ ਖੇਤਰ ਜਿੱਥੇ ਰਵਾਇਤੀ ਸਪਲਾਇਰ ਅਕਸਰ ਘੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਲੇਬਲ ਹੱਲ ਅਤੇ ਕੰਟਰੈਕਟ ਮੈਨੂਫੈਕਚਰਿੰਗ ਮੁੱਖ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਮਾਡਲ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਥੋਕ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਲਈ ਜੋ ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਆਪਣੀ ਲਾਈਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਭਵਿੱਖ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰਹੀ ਹੈ

ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹੁੰਦੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈਇੰਗ ਅਤੇ ਵੈਕਿਊਮ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਵਰਗੇ ਉੱਨਤ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਹੁਣ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਮਾਰਟ ਫਾਰਮਿੰਗ ਅਤੇ ਆਈਓਟੀ-ਸਮਰੱਥ ਗ੍ਰੀਨਹਾਊਸ ਉਪਜ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨਿਗਰਾਨੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਸਪਲਾਈ ਲੜੀ ਵਿੱਚ, ਬਲਾਕਚੈਨ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਵਸਤੂ ਸੰਦ ਵਰਗੀਆਂ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਟਰੇਸੇਬਿਲਟੀ, ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਮੰਗ ਦੇ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਪ੍ਰਤੀ ਜਵਾਬਦੇਹੀ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਨਵੀਨਤਾਵਾਂ ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਹਨ ਜੋ ਸਾਫ਼-ਲੇਬਲ ਅਤੇ ਟਰੇਸੇਬਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

2025 ਲਈ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ: ਖਰੀਦਦਾਰ ਅਤੇ ਸਪਲਾਇਰ ਕੀ ਉਮੀਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ

2025 ਵੱਲ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਸਾਰੇ ਸੰਕੇਤ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਰੰਤਰ ਵਿਸਥਾਰ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਏਸ਼ੀਆ-ਪ੍ਰਸ਼ਾਂਤ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਮੋਹਰੀ ਰਹੇਗਾ, ਪਰ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੈਵਿਕ, ਗੈਰ-GMO, ਅਤੇ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਦੁਆਰਾ ਸੰਚਾਲਿਤ ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਵਾਧਾ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲੇਗਾ।

ਸਾਫ਼-ਲੇਬਲ, ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ, ਅਤੇ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਭੋਜਨ ਵੱਲ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦਾ ਰੁਝਾਨ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਉਹ ਕਾਰੋਬਾਰ ਜੋ ਇਹਨਾਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਸੋਰਸਿੰਗ, ਨਵੀਨਤਾ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਵੰਡ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਨਿਰੰਤਰ ਸਫਲਤਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ।

ਸੁੱਕੇ ਖੁੰਬਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਕੇ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਉਠਾਉਣਾ

ਸਮੱਗਰੀ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ, ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਲਈ, ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਉਦਯੋਗ ਵਿਕਾਸ, ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ ਅਤੇ ਮੁੱਲ ਦਾ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਸੁਮੇਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। 2025 ਤੱਕ $6 ਬਿਲੀਅਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੋਣ ਦੇ ਅਨੁਮਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਹੁਣ ਸੋਰਸਿੰਗ ਸਬੰਧਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ, ਨਵੇਂ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮੁੱਲ-ਵਰਧਿਤ ਉਤਪਾਦ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ।

ਸ਼ੂਨਡੀ ਫੂਡਜ਼ ਵਿਖੇ, ਸਾਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਗਾਹਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਮੰਦ OEM ਸਪਲਾਇਰ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ 'ਤੇ ਮਾਣ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈ ਅਤੇ ਹਵਾ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸ਼ੀਟਕੇ ਅਤੇ ਸੀਪ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕਸਟਮ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰਾਂ ਤੱਕ। ਸਾਡੇ ਫਾਰਮ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨਾਂ BRC, HALAL, ਅਤੇ KOSHER ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਹਨ, ਜੋ ਫਾਰਮ ਤੋਂ ਅੰਤਿਮ ਉਤਪਾਦ ਤੱਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।