ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲੀ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਲਸਣ ਦਾ ਪਾਊਡਰ ਕਿੰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਗਰਮ ਕੜਾਹੀ ਨਾਲ ਟਕਰਾਉਣ ਵਾਲੀ ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ ਦੀ ਤਿੱਖੀ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਚੀਸ ਵਰਗੀ ਹੋਰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਹੈ। ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਜਲਦੀ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤਾਜ਼ੇ ਲੌਂਗ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਡੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਕੈਬਿਨੇਟ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਦਾ ਉਹ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕਾਫ਼ੀ ਆਕਰਸ਼ਕ ਲੱਗਣ ਲੱਗ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਲਸਣ ਦਾ ਪਾਊਡਰ ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਲੌਂਗ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਕਿੰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਤੇਜ਼ ਹਵਾਲੇ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਚਾਰਟ ਹੈ। ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਆਮ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਪਰਿਵਰਤਨ ਅਨੁਪਾਤ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਹਰ ਵਾਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ - ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਹੋਰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਕੱਢ ਸਕਦੇ।

ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਗਣਿਤ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ

ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਰਿਵਰਤਨ ਸਿੱਧਾ ਹੈ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਲਸਣ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਜੁੜਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ - ਉਹ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾਵਾਂ ਵਰਗੇ ਹਨ।

ਤਾਜ਼ਾ ਲਸਣ: ਇੱਕ ਤਿੱਖਾ, ਤਿੱਖਾ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਜੀਵੰਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਭੁੰਨੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਬਣਤਰ ਦੋਵੇਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ।

ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ: ਇਹ ਲਸਣ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਮਿੱਠਾ, ਸੰਘਣਾ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕ ਕੇ ਪੀਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ ਵਰਗੀ ਤੇਜ਼ "ਗਰਮੀ" ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਸੁਪਰਪਾਵਰ ਇਸਦੀ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਮਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਵੰਡਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਹੈ।

ਇਹਨਾਂ ਅੰਤਰਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਕਿ ਹਰੇਕ ਰੂਪ ਨੂੰ ਕਦੋਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ, ਓਨਾ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਕਿ ਕਿੰਨਾ।

ਪਾਊਡਰ ਕਦੋਂ ਲੈਣਾ ਹੈ

ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ, ਇਕਸਾਰ, ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੰਡੇ ਗਏ ਲਸਣ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਲਸਣ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਾਸ, ਸੂਪ, ਮੈਰੀਨੇਡ, ਰਬਸ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਚਾਰੂ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੀਮਤ ਨਮੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਸਨੈਕ ਕੋਟਿੰਗ, ਜਾਂ ਮੀਟ ਰਬਸ - ਜਿੱਥੇ ਤਾਜ਼ਾ ਲਸਣ ਸੜ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਵੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਲੰਬੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ, ਬਿਨਾਂ ਛਿੱਲਣ ਜਾਂ ਕੱਟਣ ਦੇ, ਅਤੇ ਇੱਕਸਾਰ ਸੁਆਦ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਦਯੋਗਿਕ ਜਾਂ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਬੈਚ ਤੋਂ ਬੈਚ ਤੱਕ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਘਰੇਲੂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕਾਅ ਭੁੰਨੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਪੌਪਕੌਰਨ, ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ, ਜਾਂ ਸਕ੍ਰੈਂਬਲਡ ਅੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾਂ ਵਾਧੂ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਤੁਰੰਤ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗੂੜ੍ਹੀ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਜਟਿਲਤਾ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਲਸਣ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਲੌਂਗਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਜਾਂ ਕੱਟਣ ਨਾਲ ਐਲੀਸਿਨ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ - ਲਸਣ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਿੱਖਾਪਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਜੋ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਜੀਵੰਤ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਲਸਣ ਮੁੱਖ ਸੁਆਦ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈਜ਼, ਪਾਸਤਾ ਸਾਸ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਾਗ, ਲਸਣ ਦੀ ਰੋਟੀ, ਜਾਂ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸੂਪ।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਉਦੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਡੂੰਘਾਈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ - ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਹੌਲੀ-ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੀ ਹਲਕੀ ਮਿਠਾਸ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਕੱਚੀਆਂ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੀਆਂ ਲੌਂਗਾਂ ਦਾ ਤਿੱਖਾ ਕੱਟਣਾ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ, ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਤੀਬਰਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੁੱਕੇ ਰੂਪ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੁਹਰਾ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ।

ਲਸਣ ਦੇ ਲੂਣ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਸ਼ਬਦ

ਇਹ ਆਮ ਗਲਤੀ ਨਾ ਕਰੋ! ਲਸਣ ਦਾ ਨਮਕ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 3 ਹਿੱਸੇ ਨਮਕ ਤੋਂ 1 ਹਿੱਸਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ)।

ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਿਰਫ਼ ਲਸਣ ਦਾ ਨਮਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਨਮਕ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ⅛ ਚਮਚ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ ½ ਚਮਚ ਲਸਣ ਦਾ ਨਮਕ ਵਰਤੋਗੇ ਅਤੇ ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ ਹੋਰ ਨਮਕ ਘਟਾਓਗੇ।

ਸ਼ੂਨਡੀ ਫੂਡਜ਼ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕਿਆ ਲਸਣ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਉਤਪਾਦ, ਸਮੇਤ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਲਸਣ ਦੇ ਦਾਣੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ। ਸਾਡੇ ਉਤਪਾਦ 100% ਕੁਦਰਤੀ, ਐਡਿਟਿਵ-ਮੁਕਤ ਹਨ, ਅਤੇ BRC, HACCP, ਹਲਾਲ, ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਰ ਮਿਆਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ, ਸਾਸ, ਤੁਰੰਤ ਭੋਜਨ, ਸਨੈਕਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਦਯੋਗਿਕ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।