ਕੀ ਤਾਜ਼ੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ? ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਾਰੇ ਸੱਚਾਈ

ਇਹ ਇੱਕ ਆਮ ਧਾਰਨਾ ਹੈ ਕਿ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਟੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਇਹ ਧਾਰਨਾ ਸਹੀ ਹੈ? ਅਸਲੀਅਤ ਵਿੱਚ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਮਾੜਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ - ਨਤੀਜਾ ਕਈ ਕਾਰਕਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਜੰਮਣ ਦੀ ਗਤੀ। ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਵਿਗਿਆਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਵਾਂਗੇ ਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਕੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਠੰਢ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਦੇਖਣਾ ਪਵੇਗਾ ਕਿ ਠੰਢ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹ ਸਾਰੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੱਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਚਰਬੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ। ਤਾਂ ਠੰਢ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਅਤੇ ਪਰਿਵਰਤਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ? ਇਹ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ।

ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਤਾਜ਼ੇ ਭੋਜਨ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੈਠਦੇ ਹਨ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ "ਤਾਜ਼ੇ" ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਗਤੀਵਿਧੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਜੋ ਵਿਗਾੜ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਐਨਜ਼ਾਈਮੈਟਿਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਜੋ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਆਕਸੀਕਰਨ ਅਤੇ ਸਾਹ ਲੈਣ ਨਾਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।

ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਗਤੀਵਿਧੀ ਲਗਭਗ ਰੁਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਦਾ ਕੰਮ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਸਾਹ ਲੈਣ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਡੀਨੇਚੁਰੇਸ਼ਨ ਵਰਗੇ ਰਸਾਇਣਕ ਬਦਲਾਵਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਨਮੀ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ - ਜਿਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬਰਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਉੱਭਰਨ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਅਜੇ ਵੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦੌਰਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ

ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਜੈਵਿਕ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਗਾੜ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਚੱਲੀ ਆ ਰਹੀ ਇਸ ਧਾਰਨਾ ਨੂੰ ਚੁਣੌਤੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਠੰਢ ਅਕਸਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦਾ ਬਿਹਤਰ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, 20°C (ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ) 'ਤੇ 2-3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਜਾਂ 10°C 'ਤੇ 4-6 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਆਪਣੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ 40% ਤੱਕ ਗੁਆ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਕੇ 100 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖਾਣਯੋਗਤਾ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦਾ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।

ਤੇਜ਼ ਠੰਢ ਬਨਾਮ ਹੌਲੀ ਠੰਢ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਦੱਸਿਆ ਹੈ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਨਾਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ - ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵੱਡੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸੈਲੂਲਰ ਬਣਤਰਾਂ ਨੂੰ ਭੌਤਿਕ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਭੋਜਨ ਨਰਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਮੀ ਲੀਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਤਰਲ ਨੁਕਸਾਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਦੋਵੇਂ ਘੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਜਮਾਉਣ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਾਣੀ ਜੰਮਦਾ ਹੈ, ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪਹਿਲਾਂ ਛੋਟੇ ਨਿਊਕਲੀਅਸ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਜਮਾਉਣਾ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਘੱਟ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਨਿਊਕਲੀਅਸ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੋ ਬਣਦੇ ਹਨ ਉਹ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਵੱਡੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸੰਕੁਚਿਤ ਅਤੇ ਫਟਦੇ ਹਨ। ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਜਦੋਂ ਜੰਮਣਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਨਿਊਕਲੀਅਸ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਛੋਟੇ, ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੰਡੇ ਗਏ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਤਾਜ਼ੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਪਿਘਲਣ ਦੌਰਾਨ ਨਮੀ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦੀ ਅਸਲ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਬਹੁਤ ਨੇੜੇ ਹੈ।

ਇਹ ਤੇਜ਼ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਵਿੱਚ ਬੁਨਿਆਦੀ ਅੰਤਰ ਹੈ। ਜਿੰਨੀ ਤੇਜ਼ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਹੋਵੇਗੀ, ਅੰਤਮ ਗੁਣਵੱਤਾ ਓਨੀ ਹੀ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗੀ।

ਇੰਡਸਟਰੀਅਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਘਰੇਲੂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ -18°C ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਤਾਪਮਾਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਉਸ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਉੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਗਤੀ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਭੋਜਨ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਦਯੋਗਿਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਫਾਇਦਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਘਰੇਲੂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਉਦਯੋਗਿਕ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਸਿਸਟਮ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਹਨ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉੱਨਤ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜ਼ਬਰਦਸਤੀ-ਹਵਾ ਜਾਂ ਸੰਪਰਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ - ਜੋ ਗਰਮੀ ਦੇ ਵਟਾਂਦਰੇ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ -30°C ਅਤੇ -25°C ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸੈੱਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ, -60°C ਤੋਂ -40°C 'ਤੇ ਅਤਿ-ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੰਢ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਟੁਨਾ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ, -18°C 'ਤੇ ਘਰੇਲੂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਇੰਨੇ ਉੱਚ ਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ।

ਸ਼ੂਨਡੀ ਤੋਂ ਆਈਕਿਊਐਫ ਦਾ ਫਾਇਦਾ

ਸ਼ੂਨਡੀ ਫੂਡਜ਼ ਵਿਖੇ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਲਦੀ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਜੋ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪੋਸ਼ਣ, ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਲਾਕ ਕਰਨ ਲਈ ਉੱਨਤ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸਾਡੇ IQF ਹੱਲ ਡ੍ਰਿੱਪ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਉਤਪਾਦ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬੈਚ ਦਰ ਬੈਚ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਫੂਡ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਸਪਲਾਇਰ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ? ਵਿਗਿਆਨ, ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ShunDi ਨਾਲ ਭਾਈਵਾਲੀ ਕਰੋ।