ਸਟਾਰ ਅਨੀਸ 101: ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ

ਸਟਾਰ ਅਨੀਸ ਕੀ ਹੈ?

ਸਟਾਰ ਸੌਂਫ ਚੀਨ ਅਤੇ ਵੀਅਤਨਾਮ ਵਰਗੀਆਂ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਸਦਾਬਹਾਰ ਰੁੱਖਾਂ 'ਤੇ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸਦੀ ਗੰਧ ਆਮ ਸੌਂਫ ਦੇ ​​ਬੀਜਾਂ ਵਰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਸੰਬੰਧਿਤ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਸਟਾਰ ਸੌਂਫ ਮੈਗਨੋਲੀਆ ਪਰਿਵਾਰ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੀ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੱਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਜਾਣੀ-ਪਛਾਣੀ ਮਿਠਾਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀਆਂ ਫੁਸਫੁਸੀਆਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੂਖਮ ਮਿਰਚ ਦੀ ਲੱਤ ਦੇ ਨਾਲ। ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਫੋ ਦੇ ਭਾਫ਼ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਬਰੇਜ਼ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਡੂੰਘੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਹੈ। ਕਿਤੇ ਹੋਰ, ਇਹ ਮਲੇਡ ਵਾਈਨ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕੂਕੀਜ਼, ਜਾਂ ਚਾਹ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਨੋਟ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਪੁਰਾਣੇ ਸਕੂਲ ਦੇ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਪੇਟ ਦਰਦ ਜਾਂ ਜ਼ੁਕਾਮ ਲਈ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਵਿਗਿਆਨ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਸਟਾਰ ਸੌਂਫ ਸ਼ਿਕਿਮਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਐਂਟੀਵਾਇਰਲ ਦਵਾਈਆਂ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ।

ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੋ ਸਟਾਰ ਐਨੀਜ਼ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੀ ਸਟਾਰ ਐਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਲਗਭਗ 80%), ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਉੱਲੀ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਲਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਣ ਜਾਂ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਪ੍ਰਤੀ ਵਧੇਰੇ ਰੋਧਕ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਸਾਲ ਭਰ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸੁਕਾਉਣ ਨਾਲ ਐਨੀਥੋਲ ਵਰਗੇ ਅਸਥਿਰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਅਮੀਰ, ਨਿੱਘੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀ ਸਟਾਰ ਸੌਂਫਇਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖਾਸ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਤਾਜ਼ੀ ਸਟਾਰ ਸੌਂਫ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਹਰੇ, ਕੱਚੇ ਸੁਗੰਧ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇਸਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਆਵਾਜਾਈ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਪਾਰਕ ਵੰਡ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਨਾਸ਼ਵਾਨਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਤਾਜ਼ੀ ਸਟਾਰ ਐਨੀਜ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਸਥਾਨਕ ਉਤਪਾਦਨ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਭਿਆਸ ਦੁਆਰਾ ਸੁਧਾਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਗੁਣਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਰੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਟੂਅ ਲਈ ਇਸਦੀ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਕੁਝ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਤਾਜ਼ੀ ਸਟਾਰ ਸੌਂਫ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਸ਼ਰਾਬ ਜਾਂ ਅਚਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਉਪਯੋਗ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹਨ। ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਸੁੱਕੀ ਸਟਾਰ ਸੌਂਫ ਪਸੰਦੀਦਾ ਵਿਕਲਪ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ।

ਕੀ ਸਟਾਰ ਸੌਂਫ ਅਤੇ ਸੌਂਫ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹਨ?

ਇੱਕ ਨਾਮ ਅਤੇ ਉਸ ਦਸਤਖਤ ਲਾਇਕੋਰਿਸ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਸਟਾਰ ਸੌਂਫ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਸੌਂਫ (ਉਰਫ਼ ਸੌਂਫ) ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਸਟਾਰ ਸੌਂਫ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਮੂਲ ਨਿਵਾਸੀ ਮੈਗਨੋਲੀਆ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਦਾਬਹਾਰ ਰੁੱਖ ਦੇ ਫਲ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਸੌਂਫ ਪਾਰਸਲੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫੁੱਲਦਾਰ ਪੌਦੇ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬੀਜ ਹੈ, ਜੋ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮਿੱਠੀ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਲੱਤ ਐਨੀਥੋਲ ਨਾਮਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਸਟਾਰ ਸੌਂਫ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਲੌਂਗ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ, ਲੱਕੜ ਵਰਗੀ ਨਿੱਘ ਪੈਕ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸੌਂਫ ਦੇ ​​ਬੀਜ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਤਿੱਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਯੂਰਪੀਅਨ ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਇਤਾਲਵੀ ਬਿਸਕੋਟੀ ਜਾਂ ਯੂਨਾਨੀ ਓਜ਼ੋ ਸੋਚੋ)। ਤਾਂ ਨਹੀਂ, ਉਹ 1:1 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਬਦਲੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ—ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਲਈ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਸੌਂਫ ਦੇ ​​ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਅੱਧਾ ਸਟਾਰ ਸੌਂਫ ਪੌਡ ਵਰਤੋ)। ਬਸ ਯਾਦ ਰੱਖੋ: ਸਟਾਰ ਸੌਂਫ ਵਧੇਰੇ ਬੋਲਡ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੌਂਫ ਦੇ ​​ਬੀਜ ਹਲਕੇ, ਤੇਜ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚਮਕਦੇ ਹਨ।

ਚੰਗੀ ਸਟਾਰ ਅਨੀਸ ਕਿੱਥੋਂ ਖਰੀਦਣੀ ਹੈ

ਏਸ਼ੀਆਈ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੂਰੇ ਫਲੀਆਂ ਬੈਗਾਂ ਜਾਂ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਭਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਦੇ ਨੇੜੇ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਨਿਯਮਤ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਰਸਤੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ - ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਇਸਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਪੂਰਾ ਜਾਂ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਔਨਲਾਈਨ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ? ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ। ਐਮਾਜ਼ਾਨ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਰੇਤਾ ਇਸਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਧੂੜ ਭਰੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਪੜ੍ਹੋ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ ਜੋ ਮੋਟੇ, ਲਾਲ-ਭੂਰੇ, ਅਤੇ ਛੂਹਣ ਲਈ ਅਜੇ ਵੀ ਤੇਲਯੁਕਤ ਹਨ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮਾਲਕ ਹੋ, ਚਾਹ ਬਲੈਂਡਰ ਹੋ, ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਕਾਰੋਬਾਰ ਹੋ ਜੋ ਥੋਕ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਗਲੋਬਲ ਸਪਲਾਇਰ ਨਾਲ ਭਾਈਵਾਲੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੁੰਡੀ ਫੂਡਜ਼, ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਾਲੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ 'ਤੇ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਸਟਾਰ ਐਨੀਜ਼ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਸਟਾਰ ਅਨੀਸ ਨਹੀਂ ਹੈ? ਇਹਨਾਂ ਬਦਲਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ

ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਉੱਥੇ ਰਹੇ ਹਾਂ: ਵਿਚਕਾਰਲੀ ਵਿਅੰਜਨ, ਇਹ ਅਹਿਸਾਸ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਟਾਰ ਸੌਂਫ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੋ ਗਏ ਹੋ। ਘਬਰਾਓ ਨਾ। ਸੌਂਫ ਦੇ ​​ਬੀਜ ਸਭ ਤੋਂ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਬਦਲ ਹਨ - ਉਹ ਉਸ ਲਾਇਕੋਰਿਸ ਵਾਈਬ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਹਲਕੇ ਹਨ। ਸੌਂਫ ਦੇ ​​ਬੀਜ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਚੀਨੀ ਪੰਜ-ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਾਲਾ ਪਾਊਡਰ ਹੈ (ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਟਾਰ ਸੌਂਫ ਹੈ), ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਦਿਨ ਬਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਆਓ ਸੱਚ ਕਰੀਏ - ਕੁਝ ਵੀ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸਟਾਰ ਸੌਂਫ ਦੇ ​​ਨਿੱਘੇ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਜੱਫੀ ਦੀ ਥਾਂ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦਾ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਰ ਰੱਖਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ।

ਸਟਾਰ ਅਨੀਸ ਚਾਹ: ਤੁਹਾਡੀ ਨਵੀਂ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਰਸਮ

ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ: ਚਾਹ ਬਣਾਓ। ਇੱਕ ਮੱਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਸਟਾਰ ਐਨੀਜ਼ ਪੌਡ ਪਾਓ, ਇਸ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 5-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਫੈਨਸੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅਦਰਕ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਪਾਓ। ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਦਾਦੀਆਂ ਨੇ ਇਸ ਚਾਹ ਦੀ ਸਹੁੰ ਖਾਧੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਜਾਂ ਖੰਘ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਹਨ। ਪਰ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਇਹ ਇੱਕ ਠੰਡੀ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਿਤਾਬ ਨਾਲ ਘੁੰਮਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਦਰਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਛੋਟੇ ਸਿਤਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋਗੇ, ਤਾਂ ਯਾਦ ਰੱਖੋ: ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਦਿੱਖ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਇਹ ਸੁਆਦ, ਪਰੰਪਰਾ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਸ਼ਾਂਤੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪਲ ਦਾ ਪਾਸਪੋਰਟ ਹਨ।