ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਲਈ ਗਾਈਡ: ਪੋਸ਼ਣ, ਸਹੂਲਤ, ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ
ਅੱਜ ਦੇ ਤੇਜ਼ ਰਫ਼ਤਾਰ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ, ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸਹੂਲਤ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਕਦੇ ਨਾ ਖਤਮ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਚੁਣੌਤੀ ਵਾਂਗ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੀ ਪੈਦਾਵਾਰ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਿਹਾਰਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ - ਇਹ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੋਰਟੇਬਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਵੋ, ਪੈਂਟਰੀ ਸਟੈਪਲ ਦੇ ਅਣਗੌਲੇ ਹੀਰੋ। ਇਹ ਜੀਵੰਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂਸਾਡੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਲਿਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਵਿਅਸਤ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ੈਲਫ-ਸਥਿਰ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੱਲ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੋ, ਇੱਕ ਸਾਹਸੀ ਘਰੇਲੂ ਸ਼ੈੱਫ ਹੋ, ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਹੋ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਜਗ੍ਹਾ ਦੇ ਹੱਕਦਾਰ ਹਨ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹ ਗੇਮ-ਚੇਂਜਰ ਕਿਉਂ ਹਨ।
ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਹਨਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚੋਂ ਗੁਜ਼ਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ - ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜੋ ਤਾਜ਼ਗੀ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਨਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ 90% ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ, ਮਟਰ, ਮੱਕੀ, ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼, ਪਾਲਕ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣਾ, ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣਾ, ਜਾਂ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਰੇਕ ਵਿਧੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।
• ਹਵਾ ਨਾਲ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹਵਾ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ ਬਣੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।
• ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਸਬਲਿਮੇਸ਼ਨ (ਬਰਫ਼ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਰਿਸਪਤਾ ਅਤੇ ਰੰਗ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
• ਧੁੱਪ ਨਾਲ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਮਾਟਰ, ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਧੁੱਪ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਇਸ ਢੰਗ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਹਲਕਾ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਵਾਲਾ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਰੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਰਨ ਜਾਂ ਅਣਗਿਣਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ। 
ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਿਉਂ ਪਸੰਦ ਆਉਣਗੇ: 5 ਮੁੱਖ ਫਾਇਦੇ
1. ਅਜਿੱਤ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ
ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਕਸਰ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਮੁਰਝਾ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨ 'ਤੇ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ 2 ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਰਹਿ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਘੱਟ ਨਮੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਪੈਂਟਰੀਆਂ, ਕੈਂਪਿੰਗ ਯਾਤਰਾਵਾਂ, ਜਾਂ ਅਕਸਰ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੌੜਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
2. ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਧਾਰਨਾ
ਮਿੱਥਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਸੁਕਾਉਣ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ) ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਫਾਈਬਰ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਵਿਕਲਪ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੋਰ ਵੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।
3. ਜ਼ੀਰੋ ਤਿਆਰੀ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਹੂਲਤ
ਧੋਣ, ਛਿੱਲਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਚੋ! ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸੂਪ, ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈਜ਼, ਜਾਂ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ। ਇਹ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਜਾਂ ਤੁਰੰਤ ਰੈਮਨ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ।
4. ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਨੁਕੂਲ ਅਤੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲਾ
ਲਗਭਗ 30% ਘਰੇਲੂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਖਰਾਬ ਉਪਜ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਸ ਮੁੱਦੇ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਉਹੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਹਲਕਾ ਸੁਭਾਅ ਤਾਜ਼ੇ ਆਯਾਤ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
5. ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ
ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਤੱਕ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਲਈ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਲਓ, ਜਾਂ ਸਿੱਧੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕਰਿਸਪੀ ਕੇਲ ਚਿਪਸ ਖਾਓ!
ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ: ਰਚਨਾਤਮਕ ਵਿਚਾਰ
1. ਸੂਪ, ਸਟੂਅ ਅਤੇ ਬਰੋਥ
ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਰੋ। ਉਹ ਮੋਟੀਆਂ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰ ਦੇਣਗੀਆਂ। ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਲਕਸ਼ ਮਿਨੀਸਟ੍ਰੋਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ।
2. ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਕਟੋਰੇ
ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ - ਉਹ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਦੁਬਾਰਾ ਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ! ਸੰਤੁਲਿਤ ਭੋਜਨ ਲਈ ਟੋਫੂ, ਚੌਲ, ਜਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਜੋੜੋ। ਪ੍ਰੋ ਸੁਝਾਅ: ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਛਿੱਟਾ ਪਾਓ।
3. ਬੇਕਿੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਮਫ਼ਿਨ
ਸੁੱਕੀਆਂ ਪਾਲਕ, ਟਮਾਟਰ, ਜਾਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਰੈੱਡ ਆਟੇ, ਕਿਚ, ਜਾਂ ਮਫ਼ਿਨ ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਇਹ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਦਲੇ ਬਿਨਾਂ ਰੰਗ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਜੋੜਦੇ ਹਨ।
4. DIY ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ
ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਪਾਊਡਰ ਬਣਾਓ। ਮੈਰੀਨੇਡ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਰੰਗ ਲਈ ਚੁਕੰਦਰ ਪਾਊਡਰ, ਜਾਂ ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਸੁਪਰਫੂਡ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕਾਲੇ ਪਾਊਡਰ ਅਜ਼ਮਾਓ।
5. ਸਨੈਕਸ ਅਤੇ ਟ੍ਰੇਲ ਮਿਕਸ
ਕਰਿਸਪੀ ਖਾਓ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੇ ਮਟਰਜਾਂ ਇੱਕ ਕਰੰਚੀ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਨੈਕ ਲਈ ਮੱਕੀ। ਇੱਕ ਊਰਜਾਵਾਨ ਟ੍ਰੇਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। 
ਆਪਣਾ ਸੁੱਕਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੁਣਨਾ ਜਾਂ ਬਣਾਉਣਾ
ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਮਿਸ਼ਰਣ: ਕੀ ਵੇਖਣਾ ਹੈ
• ਸਮੱਗਰੀ: ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ, ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ, ਜਾਂ ਨਕਲੀ ਰੰਗਾਂ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ। ਜੈਵਿਕ ਵਿਕਲਪ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ-ਮੁਕਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
• ਬਣਤਰ: ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਧੇਰੇ ਕਰੰਚੀ ਬਣਤਰ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
• ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ: ਅਜਿਹੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲੱਭੋ ਜੋ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪੂਰਕ ਹੋਣ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਤਾਲਵੀ (ਟਮਾਟਰ, ਤੁਲਸੀ, ਉਲਚੀਨੀ) ਜਾਂ ਏਸ਼ੀਆਈ (ਸ਼ੀਤਾਕੇ, ਐਡਾਮੇਮ, ਬੋਕ ਚੋਏ)।
ਘਰ ਵਿੱਚ DIY ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿੰਗ
1. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਕੱਟੋ।
2. ਰੰਗ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਗਾਜਰ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ) ਨੂੰ ਬਲੈਂਚ ਕਰੋ।
3. ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਰ (ਜਾਂ 140°F 'ਤੇ ਓਵਨ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਕਰਿਸਪ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
4. ਨਮੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਸਿਲਿਕਾ ਪੈਕੇਟਾਂ ਵਾਲੇ ਏਅਰਟਾਈਟ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਸੁਝਾਅ
1. ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਧੁੱਪ ਤੋਂ ਦੂਰ ਠੰਢੀਆਂ, ਹਨੇਰੀਆਂ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
2. ਨਮੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਵੈਕਿਊਮ-ਸੀਲ ਕੀਤੇ ਬੈਗ ਜਾਂ ਮੇਸਨ ਜਾਰ ਵਰਤੋ।
3. ਡੱਬਿਆਂ 'ਤੇ ਤਾਰੀਖਾਂ ਨਾਲ ਲੇਬਲ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਸਾਲਾਨਾ ਬਦਲੋ।
ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਅਪਣਾਓ
ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਿਰਫ਼ ਪੈਂਟਰੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਨ—ਇਹ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਦੇ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਪਾਸਪੋਰਟ ਹਨ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਆਖਰੀ ਸਮੇਂ ਦਾ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਪੈਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਹ ਬਹੁਪੱਖੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਮਾਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਬਰਬਾਦੀ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਦਿਲਚਸਪ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਬੈਗ ਲਓ (ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ!), ਅਤੇ ਖੋਜੋ ਕਿ ਇਹ ਰੰਗੀਨ ਰਤਨ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਰੁਟੀਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਤੁਹਾਡਾ ਭਵਿੱਖ - ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਮੁਕੁਲ - ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਨਗੇ!
ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ? ਆਪਣੀ ਅਗਲੀ ਪਾਸਤਾ ਸਾਸ ਜਾਂ ਆਮਲੇਟ ਵਿੱਚ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਲਈ ਫਰਕ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਓ!